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    时间:2020-01-12

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      按含糖量来分,葡萄酒分为干型,半干,半甜,甜型。按照颜色来分就是 红,白,桃红

      干红(一点 甜度都没有的红葡萄酒)其颜色来自于葡萄皮,过程来自酿造中的浸渍(萃取颜色)。

      起泡酒:香槟:(只有法国香槟餐区传统工艺,瓶中发酵法生产的才能叫做香槟)在瓶中加入葡萄酒,糖,酵母引起二次发酵产生气体,成本高。

      一般起泡酒:桶中发酵法将静止的干葡萄酒作为基酒,加入糖和酵母,放入密封的桶中进行发酵。二氧化碳法:人工加入起泡,非常便宜,但是质量较低。